第14章 开门红
书名:穿成年代锦鲤她亲妈 作者:嘿白格子 本章字数:1244字 更新时间:2021/07/27 20:46:43

开店,并没有想象中的那么简单,但也没有想象中的那么难。

这个年代,对于门面装修还没有太多的讲究。

姜伊也没有多余的资金做门面包装,只能将就着来。

在这个百废待兴的时代,只要稍稍走在时代的前列,那真的是躺着也赚钱。

有刘姐的关系在,姜伊的店只用了三天时间就开了起来。

第一锅卤肉出来的时候,正赶上了中午的饭点,街上行人匆匆过。

当卤肉的香味从店里飘出去,不多会儿就吸引了不少的让人围观。

因为姜伊的猪肉用的不是肉票,价格稍高,再算上卤肉的卤料、人工和碳火,姜伊对卤肉的定价是两块五毛钱一斤,当然如果是卤猪蹄、卤猪耳朵这些部位,价钱还要便宜些。

本来呢,姜伊是准备把卤猪蹄和猪耳朵这类的定价高些,但被自家婆婆给说了。

这个年代,人们吃肉主要是稀罕的大肥肉,可不像是后世那般。

后世的卤猪蹄和卤猪耳朵才是卖高价,但在这个时候,这玩意儿一般人还真不怎么稀罕。

有道是,酒香不怕巷子深。

有人围观,便有人购买。

而姜伊干脆切了半个猪耳朵,切成细条,让围观的人品尝。

先尝后买!

姜伊百分百肯定,只要有能力买的,尝过了她家这卤肉,就没有不成回头客的。

“老板,给我切半斤!”

“肥瘦相间!”

“好嘞,您稍等!”

第一个顾客出现,后面就有了第二个、第三个……

仅仅一个小时,姜伊准备的一大锅卤肉便卖了个干净,后面的人只能叹气,再三追问姜伊下午还卖不?

卖!

这还用问吗?

至于卖多卖少,这就得看她能买到多少猪肉回来了。

一大锅卤肉,包括卤猪蹄和猪耳朵、猪头肉,都被卖了个精光。

若不是姜伊早早留了一块猪嘴和半个耳朵,她们中午吃啥都是个事儿。

配着香喷喷的卤猪嘴和猪耳朵,姜伊、顾母和小铃铛都是吃了个肚儿圆。

然后,便是点钱、算账。

一百二十四块三毛五!

扣去猪肉、卤料、煤炭的费用,净赚四十多块钱!

而卤料并不是一次性的,是可以反复使用的。

卤肉这东西,卤料是越用越香醇。

当然,如果处理不当,卤料也是会变质的。

不过,这对姜伊来讲,都不是事儿,她可是有经验的老厨师了。

手里有了周转的钱,姜伊自然是继续去肉联厂买肉。

因为刘姐的关系,姜伊并不担心自己会没有猪肉可买。

肉买回来,洗净,切块,下锅。

慢慢的,店里又传出了卤肉的香味。

原本呢,姜伊觉得购买高峰得到傍晚工人下工的时候才来,可这一次,来买卤肉的都是周围的居民。

姜伊原本还打算给刘姐送俩卤猪耳朵,结果,随着买的人太多,她眨眼就给卖了出去。

无奈的她,只能再跑一趟肉联厂。

不跑不行,她之前买的准备傍晚卖的肉,居然被周围的居民给买个了七七八八。

那可是将近一头猪的肉啊!

“有钱人,还真的多!”

姜伊本以为平城的居民都挺拮据,可现在才发现,是她眼界窄了。

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